요리 (45)

요리 중 휴대폰 레시피 확인 꿀팁 - 알아두면 좋은 생활지혜 #30

요리 중 휴대폰 레시피 확인 꿀팁 알아두면 좋은 생활지혜 #30휴대폰으로 유튜브 레시피 확인 많이들 하실 거게요. 특히 요리 여러개 동시에 할때 휴대폰 자주 만져야 하는데요. 휴대폰 화면이 지저분해지거나, 더러운 휴대폰 세균이 손에 묻어와서 음식 오염되면 식중독 문제도 일어날 수 있거든요. 요리중 휴대폰 위생적으로 사용하기 이렇게 해보세요.^^요리하며 휴대폰 레시피 확인 꿀팁휴대폰에 주방랩 활용하는 것인데요.**글 및 사진 무단 복사 금지**요리 시간이 길어질거 같으면 미리 휴대폰에 랩을 씌워 놓아요. 휴대폰 화면 지저분함도 예방하고 나중에 벗겨내기만 하면 되거든요.하나 주의할점은 요리 중 손에 물 닿은 상태로 랩을 씌우면 이렇게 주름이 생겨서 휴대폰 터치가 안될 수 있어요.요리 중 휴대폰 레시피 확인..

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모르는 사람 많다는 전자렌지 사용법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #29

모르는 사람 많다는 전자렌지 사용법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #29전자렌지 음식 데워서 먹을 때 겉은 뜨겁고 속은 차가운 경우 있죠? 전자레인지는 데우는 방법에 따라 음식을 골고루 빠르게 데울 수 있는데요.^^전자렌지 음식 골고루 데우기 꿀팁우리가 일반적으로 그릇에 음식을 담는 방식인데요. 이렇게 음식이 뭉쳐 있으면 골고루 데워지지 않아 가운데는 차갑게 돼요.**글 및 사진 무단 복사 금지**전자렌지 마이크로파는 마그네트론에서 나오는데, 음식 깊숙이 침투하지 못하기 때문이에요. 식품의 덩어리가 클수록 가운데까지 데워지는 시간이 오래 걸려서 겉은 뜨겁고 속은 차가운 상태가 되는 거예요.그래서 전자렌지 음식을 빠르게 데우려면 이렇게 가운데를 비우고 둥글게 배치해 전자파가 골고루 음식 표면에 닿도록 하는 게..

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닭가슴살 달래무침 입맛 살리는 달래 맛있게 먹는법

닭가슴살 달래무침 입맛 살리는 달래 맛있게 먹는법바뀌는 계절 탓에 괜히 지치고 입맛이 없다면 향긋한 제철 달래와 쫄깃한 닭가슴살을 새콤짭짤하게 무쳐보세요! 맛도 좋지만, 따스한 봄기운과 함께 찾아오는 춘곤증도 이겨낼 수 있을 거예요. 제철 봄나물과 함께 건강하고 활기찬 3월 보내세요~닭가슴살 달래무침 재료- 30분 2인분- 닭가슴살 150g- 달래 80g(한줌)- 양파 80g(½개)- 양조간장, 멸치액젓 각 1큰술- 매실엑기스, 참깨 각 1큰술- 식초 2큰술- 참기름 반큰술닭가슴살 달래무침 조리법1. 양파는 채 썰어 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼준 뒤 물기를 제거하고, 달래는 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어주세요.+) 달래 뿌리에 있는 동그란 부분이 너무 큰 것은 칼등을 이용해 살짝 눌러주면 좋습니다.2...

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방울토마토 반으로 자르는법 모양좋게 | 알아두면 좋은 생활지혜 #26

방울토마토 반으로 자르는법 모양좋게 | 알아두면 좋은 생활지혜 #26방울토마토 과즙에항암성분 리코펜을 비롯한영양성분이 많은데요.방울토마토 반으로 자를때아까운 과즙이 흘러버리거든요.샐러드 넣어 먹을때보기 좋고 과즙도 안 흘리는방울토마토 반으로 자르는법알려드릴게요.^^방울토마토 모양좋게 자르기 팁방울토마토 위에서 보면완벽한 원형이 아니에요.긴 쪽이 있고짧은 쪽 있거든요.이 짧은 방향으로 자르면,**글 및 사진 무단 복사 금지**이렇게 과즙을 가두는 모양으로깔끔하게 자를 수 있어요.과즙이 안흐르니까샐러드 or 샌드위치 넣을때활용하면 좋아요.긴 쪽을 자르면과즙이 드러나요.스프 or 파스타 요리할때맛이 더 좋아진다네요.짧고 긴 쪽 구분이 어려울때는꼭지 부분을 보세요.약간 움푹진 굴곡이 보입니다.방울토마토 반으로 ..

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고추장찌개 얼큰달큰 밥도둑 레시피

고추장찌개 얼큰달큰 밥도둑 레시피보글보글 맛있는 찌개 하나면 밥 한 공기 뚝딱! 고추장의 얼큰함과 애호박의 달큰함이 조화로운 고추장찌개로 하루의 고단함을 풀어줄 따뜻한 집밥을 완성해 보세요. 감자, 애호박, 양파 등 간단한 재료들로 깊은 맛이 나는 고추장찌개 레시피입니다.고추장찌개 재료- 30분/2인분- 감자 1개(120g)- 애호박 ½개(110g)- 양파 1개(100g)- 대파 ⅓대(20g)- 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술- 국간장, 다진마늘 각 반큰술- 한알육수 해물맛 1개- 소금 반작은술- 물(국물용) 700ml고추장찌개 조리법1. 대파는 어슷썰기 하고 애호박과 양파, 감자는 한입 크기로 썰어주세요.​2. 냄비에 물, 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진마늘, 한알육수 해물맛, 감자를 넣고 중불에서 ..

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탄탄 마제소바, 슥슥 비벼 먹는 마제소바 레시피

탄탄 마제소바, 슥슥 비벼 먹는 마제소바 레시피갖은 토핑과 함께 꾸덕하게 슥슥 비벼 먹는 일본식 비빔면, 탄탄 마제소바를 소개합니다. 실패 없는 소스에 좋아하는 토핑을 듬뿍 올려 먹으면 얼마나 더 맛있게요. 한번 먹고 나면 계속 당기는 감칠맛의 향연 탄탄 마제소바, 이제 집에서도 손쉽게 즐겨보세요.탄탄 마제소바 재료- 40분/1인분- 노브랜드 탄탄 마제소바 ½봉지- 피코크 더노란 통통란 1개- 돼지고기 다짐육 120g- 부추 1줌(15g)- 다진마늘, 김가루, 식용유 각 1큰술- 맛술, 물 각 2큰술- 자일로슈가, 고추기름, 진간장 각 1작은술- 굴소스 반큰술탄탄 마제소바 조리법1. 예열한 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 반큰술을 넣어 마늘향이 나도록 볶아주세요.2. 돼지고기에 자일로슈가 1작은술,..

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굴조림 제철 굴의 풍미 그대로 담아낸 굴요리 추천

굴조림 제철 굴의 풍미 그대로 담아낸 굴요리 추천굴의 계절이 돌아왔습니다. 새콤달콤 초장에 톡 찍어 바다의 신선함 그대로 먹거나 갖은양념, 채소와 함께 보쌈이나 무침으로 먹어도 맛있는 제철 굴, 이렇게도 한번 드셔보세요. 간장과 생강으로 맛에 맛을 더한 굴조림 만드는법 알려드릴게요.굴조림 재료- 20분 / 2인분- 봉지굴 1봉(250~300g)- 생강 1톨(5g)- 피코크 한알육수 해물맛 1개- 피코크 자일로슈가 화이트 반큰술- 진간장 2큰술- 맛술, 청주 각 3큰술- 소금(세척용) 1큰술- 물(육수용) 250ml굴조림 조리법1. 소금을 넣은 물에 굴을 넣고 살살 흔들어 가볍게 헹궈내듯 씻은 뒤 물기를 빼주세요.**글 및 사진 무단 복사 금지**2. 생강은 껍질을 제거하고 가늘게 채 썰어줍니다.3. 물 ..

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모차렐라 치즈 냉동보관 안 뭉치게 보관 하는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #16

모차렐라 치즈 냉동보관 안 뭉치게 보관 하는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #16모차렐라 치즈 냉동보관 하면연했던 치즈가 굳으며뭉쳐서 덩어리 생기기 쉬워요.얼면서 달라붙은 모차렐라 치즈는떼어내기 어렵기 때문에처음 보관이 중요한데요.모차렐라 치즈 보관 할때'이것' 넣어주면 절대 안 뭉쳐요.^^모차렐라 치즈 냉동보관 팁치즈 안뭉치는 비법은전분가루 입니다.**글 및 사진 무단 복사 금지**큰 지퍼백에 옮기거나,모차렐라 치즈 봉투 그대로,전분 한스푼 정도 넣고 잘 흔들어요.이제 공기 빼고그 상태로 냉동실 얼립니다.모차렐라 치즈 보관 비포애프터 전분가루 넣지 않는 치즈는서로 뭉친 상태.전분가루 뿌려 얼린모차렐라 치즈는..덩어리가 전혀 없어요.^^모차렐라 치즈 냉동보관 안 뭉치게 보관 하는법 | 알아두면 좋은 생활지..

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밤조림 가을 담은 간식 | 밤조림 만드는법

밤조림 가을 담은 간식 | 밤조림 만드는법쪄먹거나 생으로 와작와작 씹어 먹거나 요리에 넣어 먹거나 어떻게 먹어도 맛있는 밤. 달콤짭짤하게 졸이면 간식부터 간단한 안주까지 모두 가능한 디저트가 됩니다. 깐 밤을 활용하면 쉽고 빠르게 밤조림 만들 수 있어요.밤조림 재료- 25분 / 2인분- 깐 밤 15알- 저당 요리시럽 6큰술- 진간장 3큰술- 소금 1.5작은술- 물 500ml 정도밤조림 만드는법1. 깐 밤을 깨끗이 헹궈 냄비 넣고 밤이 모두 잠길만큼 물을 부어주세요.2. 중불에서 5분가량 삶아줍니다.3. 간장, 소금, 저당 요리시럽을 넣고 15분간 중불에서 졸여주세요.+) 밤이 깨지지 않게 살짝씩 위아래를 섞어주세요.밤조림 가을 담은 간식 | 밤조림 만드는법#밤 #밤조림 #밤양갱 #밤조림보관 #반찬 #밤조..

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나물 육개장 칼칼하게 즐기는 육개장 레시피

나물 육개장 칼칼하게 즐기는 육개장 레시피명절 후에는 어쩐지 얼큰~한 국물 생각나죠. 명절 보내고 남은 나물에 계란프라이 곁들여 비빔밥 만들어 먹어도 맛있는데요. 오늘은 피코크 진한 소갈비탕 활용해 얼큰한 국물이 매력적인 나물 육개장 만드는법 알려 드릴게요. 캬아~ 국물 좋다!나물 육개장 재료- 40분 | 2인분- 피코크 진한 소갈비탕 1팩- 숙주나물 1줌, 고사리나물 1줌, 느타리버섯 1줌- 대파 흰 부분(줄기) 1토막- 대파 푸른 부분(잎) 1/3토막- 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술- 식용유 4큰술, 국간장 1큰술- 물(국물용) 200ml나물 육개장 조리법1. 냄비에 식용유를 두르고 다진 대파 흰 부분과 다진 마늘을 함께 볶아 향을 내줍니다.2. 마늘과 파가 약간 노릇하게 변하려고 할 때쯤 고춧가..

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쯔유 냉국수 시원하게 호로록~ 냉국수맛집 안부러운

쯔유 냉국수 시원하게 호로록~ 냉국수맛집 레시피 안부러운찜통더위로 집 나간 입맛도 돌아오게 할 쯔유 냉국수 만드는법 ! 자연주의 유기농 통밀 소면만 삶아주세요. 국물 낼 필요도, 따로 양념을 만들 필요도 없이 피코크 다시마 쯔유 하나로 간단하게 맛있는 냉국수 즐길 수 있어요.쯔유 냉국수 재료- 20분 | 2인분- 피코크 다시마 쯔유 200ml- 자연주의 유기농 통밀 소면 200g- 청양 홍고추 1개- 물(국물용) 200ml- 얼음 10조각 내외쯔유 냉국수 조리법1. 자연주의 유기농 통밀 소면을 삶아주세요.2. 삶은 면은 전분기가 사라지도록 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 빼 줍니다.+) 면을 말아서 김발 등에 올려두면 먹기에도 보기에도 좋아요.3. 그릇에 분량의 물과 얼음, 피코크 다시마 쯔유를 섞어줍니..

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통오이 김밥 레시피 자꾸만 손이 가는 통오이김밥 만들기

통오이 김밥 레시피 자꾸만 손이 가는 통오이김밥 만들기다른 재료 없이 오이만 넣었는데도 맛이 있냐고요? 궁금해서 만들어봤습니다. 일단 맛보면 나도 모르게 자꾸만 손이 가는 통오이김밥 ! 시원하고 아삭한 오이의 매력을 그대로 살린, 여름과 잘 어울리는 김밥 레시피 입니다.통오이김밥 재료- 20분 / 2인분- 오이 2개- 즉석밥 2개- 김밥용 김 2장- 식초 4큰술, 소금 2작은술- 자일로슈가 1작은술- 참기름 1작은술통오이김밥 조리법1. 오이는 쓴맛 날 수 있는 양 끝을 잘라내고 필러를 이용해 가시 부분만 제거해 주세요.2. 식초 4큰술, 소금 2작은술. 자일로슈가 1작은술 넣어 배합초를 만듭니다.3. 즉석밥 2개 데운 뒤 만들어 둔 배합초를 골고루 섞으며 살짝 식혀주세요.4. 김의 거친 면에 밥을 얇게 ..

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